5月6日，挪通社报道，挪4月海产品出口额达143亿克朗，同比增长2%，4月鲑鱼出口额达100亿克朗，占出口总额71%。今年前4月挪已出口585亿克朗海产品，同比增长7.3%。报道并称，挪4月对美海产品出口达14亿克朗，同比增长23%，对华海产品出达9.138亿克朗，同比增长14%。

5月7日，挪政府网消息，挪英签署绿色工业伙伴关系谅解备忘录，涵盖碳捕获及封存、氢能、海上风电、可再生能源及绿色发展合作。

5月8日，挪政府网消息，挪当日发布“巴西战略”，就同巴西在民主法制、产业贸易、气候环境和粮食安全、知识创新和数字化等四方面合作做出规划。

5月12日，综合消息，北极理事会第14次会议当日以闭门线上方式举行，挪威结束两年的主席国任期，正式移交丹麦。

5月12日，挪政府网消息，挪能源大臣奥斯兰同北欧各国能源部长当日在波兰华沙举行北欧能源部长非正式会议并发表联合声明，宣布北欧五国将加强能源合作，确保北欧能源市场继续良好运转、电价稳定且具有竞争力。

5月12日，挪政府网消息，北极理事会负责监测与研究北极气候变化和污染的工作组“北极监测与评估计划”（AMAP）新近提交的一份报告显示，北极变暖的速度较人们以往想象的要更快。根据最新一代模型运算结果，北冰洋最早可能在2040年夏季变得几乎无冰。

5月13日，挪政府网消息，挪发展合作署（NORAD）当日公布的官方援助统计数据显示，2024年挪对外援助额557亿挪威克朗，同比减少5%，但仍是经合组织当中唯一一个对外援助占国民总收入比重超1%的国家。2024年国际对外援助总额同比减少7%，连续数年增长后首度出现下降。以美元计算，美国、德国、英国、日本对外援助减幅最大。

5月14日，挪政府网消息，挪政府将向各市镇的44个移民相关项目投入5150万挪威克朗，促进移民就业和积极参与社会活动，进一步提升国家移民融合水平。

5月14日，挪统计局发布数据显示，2024年，挪公共交通乘客总量达7.29亿人次，较2023年增加1600万，是有记录以来的最高水平。按人均折算，挪威人均乘坐公共交通工具出行131次。从交通工具种类来看，61%乘坐公共汽车，27%乘坐有轨电车或地铁，11%乘坐火车，1%乘坐船只。

5月15日，挪统计局最新数据显示，经初步统计，2025年第一季度挪大陆GDP增长1%，系2022年初以来最强劲的季度增长。

5月16日，挪政府网消息，挪政府同挪农民协会当日就价值11.07亿挪威克朗的2025年农业协议达成一致。该协议规定将额外拨款3.1亿挪威克朗，用于促进气候和环境措施计划，并制定到2030年进一步减少农业排放的计划。